台北の火鍋なら鼎王麻辣鍋がおすすめ！予約方法、メニュー、食レポまとめ

※英日翻訳文（原文：ニコラ）

チャオ！イタリア人トラベラー、ニコラです！

台北の人たちは鍋が大好きだ！もちろん僕もね。台北には数多くの鍋料理店があるんだけど、その中にはマジで「スペシャル」な鍋が食べられるお店がある。その中の一つが「鼎王麻辣鍋（ディンワンマーラーグオ）」。台北で絶対に行ってほしいレストランだ。

この記事では、僕らが行った長安店を主にレビューしよう。予約方法、メニュー、そして食レポについてまとめているよ。光復店を含む店舗リストについても後のセクションで紹介するね。

目次（好きな項目にジャンプできます）
１. 台北で火鍋を食べるなら鼎王麻辣鍋がオススメ！
２. 鼎王麻辣鍋の予約方法
３. 鼎王麻辣鍋・長安店のメニューと値段
４. 鼎王麻辣鍋・長安店のレビュー。絶品の火鍋でした！
５. 鼎王麻辣鍋・長安店の店内の雰囲気
６. 鼎王麻辣鍋・長安店のアクセス
７. 台北の鼎王麻辣鍋の店舗リスト
８. 鼎王麻辣鍋・長安店の基本情報
９. まとめ

台北のオススメ火鍋レストラン「鼎王麻辣鍋」！

鼎王麻辣鍋は、台北の忠孝夜市にて1991年にオープンし、今や台北でもっとも成功している鍋料理店にまで成長した。地元民にも観光客にも大人気なんだ。人気の秘訣はこだわりのスープとオシャレな雰囲気だろう。

鼎王麻辣鍋は、台湾にいくつかお店を構えている。台北では以下の3店舗。

・長安店
・光復店
・西門町成都店

人気の店舗は長安店と光復店だ。僕が台北を訪ずれたとき、個人的にこのお店は行くべきだと思っていたから、妻を連れて長安店に行ってきたよ！

鼎王麻辣鍋は大人気だから、事前予約を絶対にした方がいい。でないと鍋にありつくことはできないんだ！

鼎王麻辣鍋の予約方法

鼎王麻辣鍋の予約方法はシンプル。次の二つの方法がある。

・レストランに直接電話する
・オンライン予約（公式サイトかグルヤクにて）

直接電話する方法については詳しい説明は省こう。自分でする自信がなければ、ホテルにお願いしてもいいだろう。

鼎王麻辣鍋の公式サイトでは、全店舗を対象としたオンライン予約が可能。行きたい店舗の空き状況を確認して、日時指定をすることができるんだ。

ただし中国語と英語でのみの受付となっている。

さて！ここからは、鼎王麻辣鍋長安店のレビューをご紹介しよう！

鼎王麻辣鍋・長安店のメニューと値段

長安店に着くと、伝統的な衣装を着たウェイター/ウェイトレスがテーブルに案内してくれる。テーブルに着いたら、ウーロン茶が運ばれてきた。そして同時に、レストランのルールについての説明が始まるんだ。

・食事の制限時間は90分間
・1テーブルの最低チャージは650台湾ドル (約2600円)
・ご飯、漬物、ソースのおかわりは自由（セルフ）

セルフのご飯・漬物・ソース

僕の場合は、けっこう遅い時間に行ったから空いているテーブルがいくつかあったんだ。だから、店員さんが時間を30分延長してくれたよ。レストランが空いているときは、延長してくれることが多そうだ（たくさん注文してくれたお客さん限定の対応かもしれないけど）。

下に、鼎王麻辣鍋のメニュー写真をいくつか載せていくね。金額は食事やサービスのクオリティーを考えれば、十分リーズナブルと言えそう。平均すると1人あたり700～1,000台湾ドル (約2800円～4000円)かな。10%のサービスチャージがかかるから注意しよう。

鼎王麻辣鍋・長安店のレビュー。絶品の火鍋でした！

僕と妻が食べた鍋は最高だったよ！僕らが注文したのは、オススメメニューの鴛鴦鍋！

鴛鴦鍋「おしどり鍋」・390台湾ドル(約1600円)

鴛鴦鍋では、次の二つのスープが両方楽しめるんだ！

・麻辣鍋：牛肉のブイヨンやバター、野菜・フルーツ、数十種類の香辛料を合わせたスープ。鴨の血を固めたものと豆腐がたくさん入っている。鴨の血と豆腐はおかわり自由。
・酸菜白肉鍋：白菜の漬物と豚肉の鍋で、酸味と甘さがあるスープ。ライスヌードルも入っている。白菜の漬物のみおかわり自由。

複数の味を楽しみたければこの鴛鴦鍋が一番だろう。

それぞれの鍋には上記に記載している具材（鴨の血・豆腐や白菜の漬物・豚肉）が最初から入ってる。これにプラスで単品のお肉や海鮮、野菜などを注文して、どんどん鍋に足していくことができるんだ。各スープは少なくなったら足してもらえるよ。

麻辣鍋はそこまで辛くなくて、うま味がたっぷり！色んな具材の味が濃縮されていて、最高のスープになってた！僕の妻は辛いのは好きじゃない（純日本人だからね！）んだけど、この鍋は食べやすかったみたい。
最初から鴨の血をかためたものと、豆腐がたくさん入ってるんだ。

鴨の血を固めたものも、絶品だったよ！台湾の火鍋の定番の食材で、ぷるぷるしたゼリーのような食べ物なんだ。他のレストランでも食べたことあるんだけど、このお店の方が全然おいしい！無料でおかわりできるから、何度もおかわりしてしまったよ・・・。

ここまでの金額は以下のような感じだ。

・スープの基本チャージ：120台湾ドル x 2名分= 240台湾ドル（約1000円）
・鴛鴦鍋：150台湾ドル x 1 = 150台湾ドル（約600円）
・合計：240 + 150 = 390台湾ドル（約1600円）

牛豚雙拼「牛トモバラと豚肩ロース」・298台湾ドル(約1200円)

これは、鍋に追加する用の牛肉と豚肉の盛り合わせだ。スープのフレーバーとの相性が最高で、すばらしくおいしかったよ！

鮮蔬綜合盤「野菜の盛り合わせ」・188台湾ドル(約750円)

新鮮な野菜の盛り合わせ。地元の野菜も使われているよ。個人的には、キノコとキャベツがおいしかった。どちらのスープとも相性がよかったよ！

手工綜合丸4入「手作りつみれの盛り合わせ」・148台湾ドル(約600円)

手作りつみれの盛り合わせはオススメ。おいしいし、あっさり食べられる。結構小さいから、満腹だったとしても食べることができそうだ。

老油條「中華揚げパン」・60台湾ドル(約240円)

上記のような具材をスープに足していくと、うま味がどんどん染み出てくる。そこで、カリカリに揚げられた中華揚げパンの出番だ。これにスープをしみこませて食べると、めっちゃくちゃうまい！！噛むとスープがじゅわっとしみ出て、至福の瞬間だったよ。

ワイルドに手づかみでパンをスープに浸すんだ。アドバイスとしては、中華揚げパンは、1〜2秒浸せばOK。それ以上やっちゃうと、スープに溶けていっちゃうからね。

合計金額

合計料金：1,302台湾ドル(約5200円)　※10%のサービスチャージ込み、台湾ビール・100台湾ドル(約400円)を含む

鼎王麻辣鍋・長安店の店内の雰囲気

長安店は、台北の他の火鍋レストランとは一味違ったんだ。実際にディナーで訪れると、その静かな雰囲気と上品な内装に驚かされたよ。

鼎王麻辣鍋の内装は、モダンな雰囲気とアンティークな家具を融合させたスタイルで、オシャレな空間に仕上げられている。友達同士はもちろんのこと、カップルにもぴったりの場所だ。店員さんもしっかり教育されていて、丁寧に接客してくれるから気持ちがよかったよ。

鼎王麻辣鍋・長安店のアクセス

長安店へのアクセスに便利なのはMRT（地下鉄）だ。最寄りのMRTの駅は松江南京駅 (松山新店線 – 中和新蘆線)。そこからレストランまで歩いて5分程度だ。

台北のMRTの乗り方については「台北MRT（地下鉄）の乗り方！路線図、料金、お得な1日乗車券と悠遊カードまとめ」の記事を読んでね。

台北の鼎王麻辣鍋の店舗リスト

台北にある鼎王麻辣鍋の3店舗を、地図にまとめているよ。店舗別の詳細と予約方法も書いてあるから、予約するときに使ってみてね。

①光復店　②西門町成都店　③忠孝店

鼎王麻辣鍋・長安店

住所	台北市中山區長安東路二段131-1號
電話番号	+886-2-25078018
営業時間	11:30～04:00
アクセス	台北MRT　松江南京駅 (松山新店線・中和新蘆線)
公式サイト	https://www.tripodking.com.tw/jp/store.php

鼎王麻辣鍋・光復店（地図①）

住所	台北市松山區光復北路89號
電話番号	+886-2-27421199
営業時間	11:30～02:00
アクセス	台北MRT　台北小巨蛋駅・G17（松山新店線）
公式サイト	https://www.tripodking.com.tw/jp/store.php

鼎王麻辣鍋・西門町成都店（地図②）

住所	台北市萬華區中華路一段152號2樓
電話番号	+886-2-2381-6999
営業時間	11:00～02:00
アクセス	台北MRT　西門駅・BL11/G12（松山新店線・板南線-駅番号）
公式サイト	https://www.tripodking.com.tw/jp/store.php

鼎王麻辣鍋・忠孝店（地図③）

住所	台北市大安區忠孝東路四段177號2樓
電話番号	+886-2-2779-0528
営業時間	11:00～24:30
アクセス	台北MRT　忠孝敦化駅・BL16（松山新店線・板南線-駅番号）
公式サイト	https://www.tripodking.com.tw/jp/store.php

鼎王麻辣鍋・長安店の基本情報

便利な情報

ジャンル	中国料理・台湾華料理・火鍋
クレジットカードの可否	OK
予約	OK
メニューの言語	中国語、英語、日本語, 韓国語
スタッフの言語	中国語、日本語
待ち時間	30分〜（時間帯による）
予算(一人あたり)	700～1000台湾ドル (約2800円～4000円)