鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店・新生店の予約と感想！優先入場する方法は？

※英日翻訳文（原文：ニコラ）

チャオ！イタリア人トラベラー、ニコラです！

僕の妻のおかげで、鼎泰豊（ディンタイフォン）台北本店の待ち時間を70分も短縮できたんだ！

ディンタイフォンは台湾で一番有名な小籠包の名店で、かつてミシュラン入りしたことやNYタイムズで「世界の10大レストラン」に選ばれたこともある。
ニューヨークやシンガポールにも支店を持つ、世界的に大人気のレストランだ。

だから台北本店の入店待ちの行列はすさまじいものだった。行列は開店から閉店まで、とだえることがない。
本店以外の店舗（台北101や新光三越）でも似たような状況だ。

でも僕たちは前もって「食事券 + 事前予約（優先入場付き）」チケットをネット（ベルトラ）で買っておいたから、行列をとばすことができたんだ。
この記事ではその方法をご紹介しよう。

ちなみに2023年現在は本店がテイクアウト/デリバリー専門店になっているんだけど、本店から徒歩3分ほどの位置にある新生店でも同じ方法を使えるよ。

さらに予約や食事のレビュー、メニュー、店舗リストについてもまとめている。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店・新生店は予約できる？優先入場の方法は？

僕の妻は、旅行に行くときだけは本当に用意周到なんだ。
僕はイタリア人らしく、気楽に「なんとかなるさ」精神で行くんだけどね。

でも残念ながら、ディンタイフォンのような超有名なレストランに行くときは僕の「なんとかなるさ」精神は通じないらしい。

今回の台北旅行で、ディンタイフォン台北本店（＝ディンタイフォン信義店）に行くことは決まってたんだ。
妻が調べたところ、行列ができるから待ち時間がものすごく長いということが分かった。

そこで、オンラインで「食事券＋事前予約（優先入場付き）」というチケットを購入したんだ！

結論からいうと大正解だったよ！なんたって待ち時間を70分も短縮できたからね！

注意点！

2023年5月記事改稿時現在、台北本店(信義店)はテイクアウト/デリバリー専門になっているから注意してほしい。

店内で食べるなら本店からほんの300m弱ほどのところに新しい「新生店」が出来ているから、ここに行こう！

この記事で説明している予約システムなどは新生店でも同様だ。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店・新生店は予約できる？

そもそも、ネットでチケットを買わなくても直接お店に予約すればいいんじゃないの？って思うかもしれないけど、残念ながらディンタイフォンは予約ができないんだ。

だから代替案としては、

・予約はあきらめて直接お店に行く
・ネットで「食事券 + 事前予約（優先入場付き）」チケットを購入する

という方法しかない。

「食事券 + 事前予約」については厳密にいうと予約ではないんだけど、詳細は後のセクションで説明しよう。

ディンタイフォンの店舗に直接行く

もちろん普通のレストランのように、お店に直接行って待つこともできる。
その場合は入口で番号と待ち時間が書かれたチケットをもらうことになる。

でもランチやディナーの時間帯は特に、延々と待つことになるよ。覚悟しておこう！

後述しているけど、鼎泰豊のアプリがあれば各店舗のリアルタイムの待ち時間を確認することができるんだ。

だからアプリがあれば、事前に待ち時間が少ない店舗を選べる。

「食事券 + 事前予約（優先入場付き）」チケットを購入する

時間を節約したいのであれば、僕たちのように大手旅行予約サイト「ベルトラ」の「ディンタイフォン食事券 + 事前予約（優先入場付き）」を事前に買うといいだろう。

＞鼎泰豊(ディンタイフォン) 食事券＋事前予約サービス

より豪華なベルトラ限定メニューもある。

＞鼎泰豊(ディンタイフォン)食事券＆事前予約サービス　VELTRA限定メニュー

ベルトラでは日本語でチケットを買えるのとポイント（1ポイント＝1円として使える）が貯まる点が大きなメリットだ。

このチケットには次のものが含まれる。

・ディンタイフォンのコース料理（コース詳細は後のセクションで読んでね）
・優先入場（待ち時間の短縮）

事前予約という名前で売られているけど、実際には時間を指定して予約できるわけではないんだ。
その代わりに待ち時間が大幅に短縮される。僕たちの場合は150分→80分に短縮されたよ。

チケットは1人あたり750台湾ドル(約3,300円)～で、購入する際のレートによって支払う日本円は変わってくる。
ミシュラン入りしたこともある超有名レストランのコース料理にしては、かなりリーズナブルだと思うよ。

ネットでチケットを購入したら、登録したメールアドレス宛にバウチャーが送られてくる。
これを印刷して持参し、ディンタイフォンの入口前に立っている店員さんに見せることになる。

それじゃあ次のセクションから僕たちの経験をもとに、ディンタイフォンの行き方やバウチャーの使い方、コースの内容などを詳しくレポートしていこう。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店・新生店の行き方

さあ、ディンタイフォンに行く日がやってきた！
妻のエナは朝からウキウキして、ベルトラのバウチャーがバッグに入ってるか何回も確認してたよ（笑）

上述のように本店は現在テイクアウト/デリバリー専門店になっているから、本店から約300m先にある「新生店」に行こう。

最寄駅は東門駅で、5番出口が一番近い。

東門駅を通る路線は次の二つ。

・淡水信義線（赤の路線）
・中和新蘆線（黄色の路線）

台北駅から淡水信義線で行く場合は、象山行きの電車に乗ろう。
間違って反対方向（淡水行き）に乗らないようにね。

東門駅の6番出口から外に出て、50mほどまっすぐ歩くと右手にディンタイフォン本店が見える。上図は本店だ。

新しい新生店は本店からさらに260mほど真っすぐ歩いて行くと左手にある。
詳しい位置関係については下図を参考にしてね。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店・新生店の入店方法！食事券 + 優先入場チケットの使い方は？

ディンタイフォンに到着したのは12時半頃。ちょうどランチタイムという最悪のタイミングで、ものすごい数のお客さんたちが待ってたよ。

お店の入り口前にある電光掲示板には待ち時間が表示されている。
なんと、現在「150分」待ち・・・なんという恐ろしい数字なんだΣ(ﾟдﾟ；)！

入り口前に立ってる店員さんにベルトラのバウチャーを渡そう。
すると、整理券番号と待ち時間が記載されたレシートをくれるんだ。

僕たちの整理券番号は「9086」。待ち時間はもともと「140～150分」の記載だったけど140～150分が斜め線で消されていて、その上に「80」という数字が書かれている。

店員さんに聞いてみると、バウチャーのおかげで待ち時間が80分に短縮されたらしい。
60～70分間も短縮されるなんてすごいよね！

クリックで拡大

周りの人が150分間待ってる中、僕たちは80分で入れるなんて・・・すっごく特した気分だ！
待っている間は永康街を楽しく散策してきたよ。

永康街にはおしゃれな雑貨店や複数のマンゴーかき氷のお店（思慕昔も）、カフェなどがたくさんあって、1時間ほど散策するにはぴったりの場所だ。
ディンタイフォンもこの永康街の中にある。

70分ほど経ってからディンタイフォンに戻ってくると、すぐに入店できた。
自分の番号がくると電光掲示板に番号が表示されるとともに、アナウンスもしてくれる。

下図が電光掲示板だ。見にくくてごめんね。人だかりでうまく写真が取れなかったんだよ。

番号が表示された際に近くにいないと順番をとばされてしまうから気をつけよう。

ここで説明した入店の流れやベルトラのバウチャーの使い方は、新生店も本店と同じだ。

鼎泰豊のアプリがあると、現在呼び出し中の番号を都度確認できるから便利だよ。
アプリについて詳しくは後述している。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店の店内

中に入るとすぐに、小籠包を作っている様子がガラス窓越しに見える。
こうやって世界的に有名な小籠包が生み出されているんだね。
「あれがもうすぐ僕の胃の中に入る！」と思うともう待ちきれないよ！

僕たちは3階の席だった。3階に着くとすぐに、フレンドリーなウェイターがテーブルまで案内してくれたよ。

ウェイターは若い人が多いみたいだけど、すごくよく教育されているし、日本語と英語の両方が話せる人がほとんどだ。
このウェイターさんも日本語がすごく上手だったよ。すごいよね！

レストランの店内はとても清潔で居心地がいいものだった。
すごく驚いたのが、女性トイレに待機している店員さん。

妻に聞いたんだけど、この店員さんは女性のお客さんがトイレに入る度に、中を掃除して次のお客さんを通すんだ。
そりゃあ日本人客が多いわけだ！日本人がトイレに求める基準の高さといったら、世界的に有名だもんね（笑）

それを証明するかのように、日本人客を本当に多く見かけたよ！
少なくとも僕たちのテーブルの周りはみんな日本語を話してた。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店で食べたコース料理のレビュー

さあ、食事の時間だ！
上述のようにベルトラの食事券にはコース料理が含まれているから、料理を注文する必要はない。
もちろん追加で何か食べたかったら注文もできるけどね。

コース料理がやってくる前に温かい烏龍茶やしょうゆ、お酢、刻みしょうがなどが運ばれてきた。
テーブルの上には「小籠包のおいしい召し上がり方」と記載された説明書きがあって、タレの作り方などが書かれているよ。

小籠包の食べ方の「悪い例」と「良い例」は以下の通りだ。もちろん悪い例は僕で、良い例は妻だったよ。

コース内容を以下にご紹介しよう。
時期によっては内容が変わる可能性もあるから、最新のコース料理についてはベルトラの詳細ページで確認してね。

空心菜（空心菜炒め）

中華料理の典型的な野菜炒めだ。ほうれん草に似てるけどシャキシャキした食感。
にんにくが効いててすごく美味しかったよ！

蝦仁燒賣（えびと豚肉入り燒売（シュウマイ））

このエビと豚肉が入ったシュウマイの形と色がすごく好きだった！おしゃれだよね。
エビがたっぷり入っているから、甘味があってぷりぷりなんだ。タレなしでも十分に美味しかった！

蝦肉蒸餃（えびと豚肉入り蒸し餃子）

このエビと豚肉が入った蒸し餃子は上記のシュウマイとちょっと似てるけど、こちらは豚肉の味がより強かったかな。
タレをつけて食べたら最高にうまい！

小籠包

お待ちかねの小籠包！ディンタイフォンで一番人気のメニューだ。
本当に美味しい小籠包だった・・・100個でも食べれるぐらいだ！

小籠包の皮がすごく薄くて、中の肉あんはジューシーで柔らかい。
噛むとジュワッと肉汁があふれてくるんだ。タレをつけてもつけなくても美味しいよ。

酸辣湯（サンラータン）

サンラータンも、日本で有名な中華料理の一つだよね。すごく真っ赤な見た目だけど、思ったよりは辛くなかった。
酸味と胡椒の刺激がちょうどいいあんばいで、すごく美味しい。麺もたっぷり入ってる。

これまでに出てきた点心でかなりお腹いっぱいだったから、食べきれなかったよ。申し訳ない。

肉絲蛋炒飯（白米 / 糙米）（豚肉チャ一ハン（白米 / 玄米））

チャーハンは、白米か玄米かを選べるんだ。僕たちは白米にしたんだけど、お米自体の味がものすごく美味しくて感動したよ！

僕はチャーハンが大好きだから言うけど、正直めちゃくちゃハイクオリティなチャーハンだった！豚肉もたっぷり入ってたしね。

菜肉蒸餃（野菜と豚肉入り蒸し餃子）

これは僕のお気に入りだ！野菜のうまみがたっぷりで、豚肉のこってり感が抑えられてあっさりした味になっている。
これはもう一度食べたいな。

豆沙小籠包（あん入り小籠包）

コース料理の最後にはデザートが出てくる。小豆ペーストが入った小籠包だ。
でも僕は、イオンで買えるアイスのあずきバーの方が好きだな（笑）

妻はこのあん入り小籠包がすごく美味しい！って言ってたけどね。
ちなみに僕があずきバーを箱で買ってくると、妻に文句を言われるんだ。美味しいのになんでだろう？

コース料理の感想まとめ

コースの量や種類は、十分すぎるぐらいのものだったよ。
食べ終わったときには僕も妻もお腹いっぱいで大満足だった・・・ただ「今日はもう点心を食べたくない！」とは思ったけどね。

料理は一つ一つ丁寧に作られていて、味も素晴らしい。
スタッフの質も良かったし、本当に素晴らしいグルメ体験になったよ。
ただ人生で一番おいしい小籠包か？と聞かれたら、僕にとってはそうでもなかったかな。
僕は中国本土にも行ったことがあるから、小籠包の味に厳しいんだ（笑）

正直にいうと、150分も待つだけの価値はないように思える。
60～70分ほどの待ち時間であれば、十分にその価値があるとは思うけどね。

ただもともと永康街を2時間ぐらい観光する予定であれば、待ってる間に観光してきたらいいから150分待ちでちょうどいいぐらいだろう。

鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店のメニューと料金。おすすめの料理は？

僕たちみたいに食事券を購入してない人は、お店で直接メニューから注文することができる。
一番のおすすめはもちろん小籠包だ！

それ以外なら「菜肉蒸餃（野菜と豚肉入り蒸し餃子」や「蝦仁燒賣（えびと豚肉入り燒売）」もおすすめだよ。
メニューはこんな感じ。

メニューと一緒にオーダーシートももらえるから、これに注文したい料理の個数を記入して店員さんに渡せばいい。
日本語のオーダーシートもちゃんとある。

平均予算は一人当たり2,000～3,000円ぐらい。現金のみで、クレジットカードは使えない。

台北の鼎泰豊(ディンタイフォン)の店舗リスト

台北にはディンタイフォンの店舗がたくさんあるんだけど、その中でも特に人気でアクセスしやすいのは台北本店（信義店）、新生店、台北101店、南西店（新光三越内）などだ。

・本店（信義店）：一番人気でものすごく混み合っていたが、2023年現在はテイクアウト/デリバリー専門でイートインは不可。
・新生店：本店から徒歩3分ほどの位置にある。ベルトラの食事券 + 事前予約チケットが使える。
・101店：本店と並ぶぐらい混み合う。こちらもベルトラの食事券 + 事前予約チケットが使える。
・A13店：台北101店からすぐ近くの遠東百貨店内にある。こちらもベルトラの食事券 + 事前予約チケットが使える。
・南西店：上記の店舗と比べると比較的空いている。MRT中山駅近くのデパート「新光三越」の中にある。

ベルトラの食事券 + 事前予約チケットが使えるのは新生店と台北101店、A13店のみだから注意してね。

下記の地図で台北にあるディンタイフォンの位置が確認できる。

①信義店　②新生店　③101店　④A13店　⑤A4店　⑥復興店　⑦南西店　⑧天母店

信義店・鼎泰豊本店（地図①）

住所	台北市信義路二段194号 (地下鉄東門駅5番出口)
電話番号	+886-2-2321-8928
営業時間	月～金 11:00～20:30、土・祝日 10:30～20:30
アクセス	台北MRT東門駅 (淡水信義線、中和新蘆線) – 5番出口

新生店（地図②）

住所	台北市信義路二段277号
電話番号	+886-2-2395-2395
営業時間	月～金 11:00～20:30、土・祝日 10:30～20:30
アクセス	台北MRT東門駅（淡水信義線、中和新蘆線）5番出口
ベルトラ事前予約	＞食事券＋事前予約サービス＞食事券＆事前予約サービス　VELTRA限定メニュー

101店（地図③）

住所	台北市市府路45号地下１階 (台北101ショッピングセンター)
電話番号	+886-2-8101-7799
営業時間	月～日11:00～20:30
アクセス	台北MRT台北101駅（信義線）4番出口
ベルトラ事前予約	＞食事券＋事前予約サービス＞食事券＆事前予約サービス　VELTRA限定メニュー

A13店（地図④）

住所	台北市松仁路58号1階（遠東百貨信義A13）
電話番号	+886-2-8780-5200
営業時間	月～日11:00～20:30
アクセス	台北MRT台北象山駅（信義線）
ベルトラ事前予約	食事券＋事前予約サービス

A4店（地図⑤）

住所	台北市松高路19号地下2階（新光三越信義新天地A4館）
電話番号	+886-2-2345-2528
営業時間	月～木 11:00～20:30、金 11:00～21:00、土 10:50～21:00、日祝 10:50～20:30
アクセス	台北MRT市政府駅（板南線）3番出口

復興店（地図⑥）

住所	台北市忠孝東路三段300号地下2階 (SOGO復興館)
電話番号	+886-2-8772-0528
営業時間	月～木 10:00～20:30、金・土・日祝 10:00～21:00
アクセス	台北MRT忠孝復興駅（文湖線・板南線）2番出口

南西店（地図⑦）

住所	台北市南京西路12号地下２階（新光三越南西店1館）
電話番号	+886-2-2511-1555
営業時間	月～木 11:00～20:30、金・土・日祝 11:00～21:00
アクセス	台北MRT中山駅 (淡水信義線・松山新店線)

天母店（地図⑧）

住所	台北市中山北路六段77号地下１階 (SOGO天母店)
電話番号	+886-2-2833-8900
営業時間	月～木 10:30～20:30、金 10:30～21:00、土 10:00～21:00、日祝 10:00～20:30
アクセス	台北MRT芝山駅 (淡水線) – 2番出口

鼎泰豊(ディンタイフォン)のアプリが便利！

鼎泰豊のアプリがすごく便利だから、ぜひ使ってみてね。

このアプリでは各店舗のリアルタイムの待ち時間や、現在呼び出し中の番号を確認できるんだ。
日本語表示できるのが嬉しいね！

下図のように「支店情報」では各店舗の現在の待ち時間が表示される。

また上図の「番号確認」をタップすると、現在どの番号が呼ばれているのかを確認することができるよ。
店舗にある電光掲示板の通りに表示されている。

さらには「整理券情報」に自分の番号を登録しておくと、自分の番号が近づいてきたら通知をくれるんだ。

このアプリさえあればお店を離れても安心だね！アプリのダウンロードはこちら。

鼎泰豐

DIN TAI FUNG CO., LTD.posted withアプリーチ

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台北の鼎泰豊(ディンタイフォン)台北本店の基本情報

便利な情報

ジャンル	中国料理・台湾華料理
クレジットカードの可否	不可
予約	予約は不可。ベルトラで食事券（コース料理）付きの優先入場チケットを買える＞鼎泰豊食事券＋事前予約サービス＞鼎泰豊食事券＆事前予約サービス　VELTRA限定メニュー
メニューの言語	中国語、英語、日本語、韓国語
スタッフの言語	中国語、英語、日本語
待ち時間	30〜150分（時間帯による）
予算(一人あたり)	2000-3000円